Алтайские пчеловоды защитят свою продукцию QR-кодом
Производители сладкого продукта уже не один год занимаются поиском технологии, позволяющей оградить мед от подделок.
В итоге пчеловодам пришла на помощь наука. На биологическом факультете Алтайского госуниверситета разработали уникальную методику исследования меда для подтверждения его уникальных свойств. Цель этих исследований — возможность регистрации «наименования места происхождения товара».
Суть этого ноу-хау проста: пчеловоды, желающие иметь защиту от подделок, предоставляют образцы продукции в лабораторию.
По результатам исследований в регионе создается «библиотека меда» — сегодня в ней уже 62 наименования.
Маркировку «Алтайский мед» будут ставить только официально зарегистрированные производители — для этого в крае создано шесть кооперативов, в которые входят пчеловоды.
Каждый образец проходит тестирование, ветеринарное обследование, лабораторный контроль. Затем специалисты фиксируют местоположение пасеки, с каких цветов получен мед, в каком месте собран.
По итогам созданной библиотеки каждый производитель получит свой QR-код.
Любители меда смогут с помощью телефона выйти на сайт и узнать все о продукте — вплоть до того, кто проводил его анализы. Таким образом мед в России еще никто не защищал.
Когда пчеловоды получат патент на место происхождения товара, все производители меда, которые находятся в Алтайском крае, будут пользоваться этим наименованием.
Источник: ksonline.ru